此文源于我昨天發了一條微頭條，是關于餃子花樣包法的大全，于是技癢開始和面剁餡包餃子，再然後就杯具了，餡用完了還剩了好多餃子皮！！！這時就想起了用餃子皮能做的一些快手美食？剩下餃子皮做什麼好吃呢？哈，這可難不倒我，今早的早餐我就做了個女兒最愛之一——“香蕉派”，又做了個我最愛的“素春卷”兩樣美食一共用時15分鐘！這不就順手整理出來，分享給大家，這樣平時大家包餃子剩下的餃子皮就有着落了，還能分分鐘變身各種高大上的新花樣，吃起來比餃子還過瘾呢~~~

一、餃子皮春卷

1.來個材料全家福，可以按照您的個人喜好，火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜、雞腿肉或者雞胸肉等等

2.雞腿洗淨去皮去骨，鍋内放少許料酒、适量鹽煮熟待用，這裡雞腿肉或者雞胸肉可以提前煮好常備冰箱，因為我平時運動，所以一般會常備水煮雞胸雞腿肉，這裡不喜歡的小夥伴可以忽略不放，隻放你喜歡的食材即可

3.将所有材料切成條，黃瓜，火腿腸，胡蘿蔔等等，雞腿肉手撕成條

4.炒鍋放少許底油，将所有材料放入鍋内，加入少許耗油，少許生抽，少許香油，炒熟盛出備用

5.餃子皮擀薄，放入餡料

6.封口地方沾水，像疊被子一樣折疊起來

7.當當當當~全部卷好

8.油燒到6成熱，炸到兩面金黃，出鍋

9.韭菜焯燙好系上，擺盤，雖然很啰嗦，但生活嘛，畢竟需要些儀式感，看着秀色可餐的也能多吃些~

二、餃子皮蔥花餅

1.小蔥切小段，注意是小香蔥，不是超級粗的那種哦~

2.拿一張餃子皮，上面刷上一層油，再抹上一丢丢椒鹽

3.再刷一層油

4.撒上小香蔥段

5.蓋上一張餃子皮，上面再抹油抹椒鹽

6.重複2-5步驟直至疊上6-7層餃子皮為止

7.表面刷油，用擀面杖擀開，擀薄，擀大

8.平底鍋少許底油放入蔥花餅烙

9.翻面烙至兩面金黃

10.出鍋出鍋，香酥極了

三、餃子皮快手韭菜合子

1.原料如此簡單，韭菜，蝦皮，雞蛋

2.雞蛋打散，炒鍋炒起來

3.快速劃散至小蛋塊盛出備用

4.鍋内不用放油，蝦皮入鍋炒幹

5.韭菜切好，放入少許油拌勻，油會包裹住韭菜，避免加入鹽分後韭菜的水分流失

6.雞蛋，蝦皮韭菜混合，加入适量鹽拌勻

7.将餡放入一個餃子皮上，上面再覆蓋另一個餃子皮

8.四周封口并用叉子壓出花紋

9.烙至兩面金黃

10.出鍋，香噴噴

四、餃子皮面片湯

1.香菜切末，西紅柿切塊

2.雞蛋打散

3.鍋内少許底油，放入西紅柿炒至西紅柿變軟即将變成番茄醬的時候加入适量清水

4.待鍋内水開後，将餃子皮抻長，抻薄，揪成小塊放入鍋内

5.當鍋再次煮開的時候，倒入打散的雞蛋液，邊倒入邊用筷子攪散成蛋花

6.點綴上香菜，香蔥，放入少許香油，出鍋了

五、餃子皮披薩

1.原料還是按照個人喜好哈，可以随意加上你喜愛的蔬菜或者是水果，步驟同下

2.将餃子皮均勻擺在披薩盤上

3.擠上一層番茄醬，用勺子背抹均勻

4.再刷上一層沙拉醬

5.擺上培根，或者你最愛的各種材料

6.鋪上馬蘇裡拉芝士碎

7.鋪上青菜

8.再來點培根

9.再來一層芝士，這是親媽做法啊，多多芝士多多肉

10.好了，入烤箱上下管200度，16-20分鐘出爐，中間要觀察，上色度滿意了就要表面加蓋錫紙呀，烤箱脾氣一般都很随主人滴~~有滴烤箱特别急，有的烤箱很溫柔哈~要是你的烤箱很火急的話，别忘加蓋錫紙，否則你将收到一張大糊餅~~~

11.出爐，美美滴享用吧

六、餃子皮糯米燒麥

1.糯米提前一小時泡好，按照蒸米飯的方法蒸一鍋糯米飯，趁熱挑松

2.胡蘿蔔切丁，香菇切丁

3.鍋内燒油（可以比平時炒菜多放一些油哈，因為一會還要跟糯米飯拌在一起呢）放入蔥姜蒜爆鍋，加入肉沫翻炒至斷生

4.倒入香菇丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒，加入生抽，耗油，香油，鹽，糖，白胡椒粉，花椒粉，調味

5.繼續翻炒至熟後關火，迅速加入剛蒸好的糯米飯，快速翻拌均勻

6.取餃子皮，放入糯米餡

7.左手的虎口收緊，使燒麥四周均勻出現自然的褶皺

8.蒸鍋内放入水燒開後将包好的燒麥上蒸屜，大火蒸10分鐘即可，因為餡都是熟餡所以不用蒸太久

七、餃子皮香蕉派（孩子們的最愛）

1.如此簡單的原料，餃子皮，香蕉

2.香蕉放入大碗，加入奶粉（也可不加，看您喜好），用叉子或者勺子将香蕉壓成泥

3.将香蕉泥放入一個餃子皮上

4.蓋上另一個餃子皮

5.四周封口，用叉子壓出花紋

6.平底鍋加入油，放入香蕉派，煎至兩面金黃

7.香蕉是烘焙甜品的寵兒，混雜着奶香的香蕉派，趁熱吃真是極品。

今兒就整理了7道餃子皮大餐，希望親們喜歡哦！！希望能給您的美食生活增添一點點靈感！

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