蔥燒海參做法步驟?食材:海參500g,大蔥200g,生姜20g,耗油15g,白糖10g,食鹽10g,雞汁15g,料酒15g,橄榄油适量,現在小編就來說說關于蔥燒海參做法步驟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:海參500g,大蔥200g,生姜20g,耗油15g,白糖10g,食鹽10g,雞汁15g,料酒15g,橄榄油适量。
海參破肚,取出沙腸;生姜切片,大蔥切小段。
倒入橄榄油,油溫五成,大蔥炸至變色,撈出備用。
鍋内再入油,加入耗油,爆香姜片;鍋内倒入少許水,煮沸,放入海參。
加少許料酒,小火煮十分鐘。
加入食鹽、白糖、雞汁調味;翻炒,小火再煮一會兒,勾芡。
大火收汁,放入蔥段翻炒即可出鍋。
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