香菇炒之前用不用焯水-tft每日頭條

香菇炒之前用不用焯水

美食更新时间:2025-03-06 23:18:34

香菇炒之前用不用焯水?炒香菇到底要不要焯水？以前沒注意，難怪香菇不入味，味道不鮮美香菇好吃，但很多人都會疑惑做香菇到底要不要焯水，有的人說香菇焯水會讓香菇的營養成分流失，所以做香菇是不需要焯水的，其實這是不對的，無論是幹香菇還是鮮香菇，在做之前，都是需要焯水的，香菇由于生長環境的特殊，所以在生長的過程中，香菇不可避免會受一些雜菌的影響，焯水後的香菇口感更好更鮮美，而且它的營養價值也能最大程度地發揮，做香菇，隻需記住這一點，不管是鮮香菇還是幹香菇，都鮮美又入味，吃起來也更加放心，接下來我們就來聊聊關于香菇炒之前用不用焯水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

香菇炒之前用不用焯水

炒香菇到底要不要焯水？以前沒注意，難怪香菇不入味，味道不鮮美！香菇好吃，但很多人都會疑惑做香菇到底要不要焯水，有的人說香菇焯水會讓香菇的營養成分流失，所以做香菇是不需要焯水的，其實這是不對的，無論是幹香菇還是鮮香菇，在做之前，都是需要焯水的，香菇由于生長環境的特殊，所以在生長的過程中，香菇不可避免會受一些雜菌的影響，焯水後的香菇口感更好更鮮美，而且它的營養價值也能最大程度地發揮，做香菇，隻需記住這一點，不管是鮮香菇還是幹香菇，都鮮美又入味，吃起來也更加放心！

下面就給大家分享一下香菇油菜的家常做法：

【準備食材】：鮮香菇油菜枸杞蔥蒜

1.鮮香菇沖洗幹淨以後去蒂，斜切成薄片備用，油菜洗淨去掉根部，稍切幾刀備用，蒜切蒜片，蔥切蔥花備用。

2.水中加入1勺鹽，增加一下底味，加入幾滴食用油，這樣做出的菜更加鮮亮，将油菜倒入焯水30秒，然後控水撈出擺入盤底，油菜焯水不要超過1分鐘，太久會影響口感。再倒入香菇焯水1分鐘控水撈出，加鹽焯出的香菇不會變黑，顔色漂亮更入味。

3.鍋中加适量的油，油溫5成熱時，倒入蒜末和蔥花，炒香後加入适量蚝油、生抽，攪拌均勻後倒入香菇，香菇炒軟後加入适量鹽，再加入點水澱粉勾芡，炒至黏稠後關火出鍋，将炒好的香菇擺到焯過水的油菜上，再撒上幾顆枸杞點綴一下顔色，色香味俱全的香菇油菜就做好了。

香菇油菜這樣做，口感鮮美味，顔色漂亮，營養又解饞，喜歡你也試試吧

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食溫州思鄉特色美食
一直以來總覺得浙江的不少城市都是美食窪地，一到西湖醋魚讓不少遊客都為之遺憾，但其實物産豐富的浙江并非沒有特色的美食，比如溫州就算是一處浙江的美食寶藏地。提到溫州的美食，相信不少遊客第一時間聯想到的就是鴨舌，但其實溫州的旅行中你還會遇到衆多的... 2023-03-27
美食做芹菜炒肉的方法
芹菜和肉是非常搭的一道菜，我家過年的餐桌上從來不會少了這道菜。我尤其喜歡芹菜炒肉的味道，過年的白面馍就着它最好吃，日常配米飯也是超級下飯菜。芹菜配肉好吃，但是芹菜處理不好會有絲，影響口感，肉片做不好也會非常柴，其實解決這個問題很簡單，芹菜隻... 2022-12-05
美食煮好的肉湯怎麼做燴菜
煮好的肉湯怎麼做燴菜?材料：有機菜花250g、豆角200g肉湯150g、鹽适量，我來為大家科普一下關于煮好的肉湯怎麼做燴菜?以下内容希望對你有幫助!煮好的肉湯怎麼做燴菜材料：有機菜花250g、豆角200g。肉湯150g、鹽适量。将肉湯放鍋裡... 2022-07-26
美食苦瓜這樣做既好看又好吃
作者：戴過紅領巾用料話梅适量苦瓜适量做法步驟1、取适量話梅放入鍋中，加入一大碗水大火燒開，中火慢煮；2、一直煮到水量減少一大半，轉大火收成濃厚汁，放涼備用；3、苦瓜剖開，挖去瓜籽和白色内膜；4、斜刀将苦瓜片成教簿的小片；5、将所有片好的苦瓜... 2023-01-16
美食 28道涼拌小菜的做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。很多人問我？西蘭花怎樣做既好吃營養又不流失，哪還有說當然是涼拌了，既能保留營養最大化，又能不影響口感和色澤，所以涼拌是西蘭花的不二之選。下面就為大家分享一道，西蘭花與雞蛋相搭... 2023-01-18
美食豆芽肉怎麼做湯
豆芽肉怎麼做湯?，我來為大家科普一下關于豆芽肉怎麼做湯?以下内容希望對你有幫助!豆芽肉怎麼做湯肉絲裹生粉，下油鍋炸至半熟豆芽洗淨後撈出備用小料（蔥姜蒜）切好備用鍋内放油，小料炒香放入黃豆醬炒香放熱水，下豆芽煮開後下入肉絲放入食鹽，生抽調味後... 2023-03-29
美食西蘭花蝦仁的家常做法大全
這道西蘭花炒蝦仁做法很簡單，炒出來的西蘭花口感仍然很脆，很嫩，再加上蝦的鮮味，這道菜味道吃起來很清爽，低卡低脂，晚餐吃也毫無壓力。囡姐就把這道菜的做法分享給大家。By沙小囡【豆果美食官方認證達人】用料西蘭花半個蝦10隻胡蘿蔔6片鹽适量料酒1... 2023-02-28
美食祛濕的薏仁米需要炒下麼
赤小豆，薏仁米，棗子，百合，冬瓜皮，蓮子心，南瓜，紫蘇，銀耳，食療，美食，檸檬，營養學，中醫，中藥，養生, 2023-03-21
美食菠菜雞胸肉減脂餐做法
今天西蘭給大家分享一款低卡飽腹的減脂餐，雞胸肉烤時蔬，簡單零失敗，拌一拌，烤一烤就可以啦！好吃不怕胖，喜歡的朋友一定要試試哦～By西蘭用料雞胸肉1塊貝貝南瓜200克玉米1根秋葵50克聖女果150克胡蘿蔔半根西蘭花适量蒜球1個黑胡椒半勺蚝油1... 2022-12-23
美食豬肉最好的做法
大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉特色小吃做法。家常味，感受家的味道。從我記事起，家裡每次買豬肉都是幾十斤幾十斤的買。而且買回來後一次全部做成臊子肉，可以吃很久。那個小孩子家裡都沒有什麼零食吃，唯一有的就是那... 2023-03-14
美食用電餅铛做的簡單點的早餐
#冬日時令美味##美食測評團#冬天大家都愛賴床，更不用說孩子了，當媽媽的每天一早起來，除了做早餐還要拼命催着孩子起來刷牙洗臉别耽誤上學。為此也是頭疼，不過最近我發現，自從我做了這個早餐後，兒子再也不賴床了，隻要每天晚上我告訴他明天的早餐吃這... 2023-01-11
美食牛肉泡馍最正宗的做法
先有牛肉泡馍還是先有羊肉泡馍？這裡面有個傳說。據傳宋太祖趙匡胤沒坐皇帝前，也就是一位平民還有點窮困潦倒流落長安街頭，吃飯時摸摸了口袋身無分文，但此時饑餓難忍，仔細摸摸了身上摸到兩塊幹馍，因放的時間太塊而咬不動，擡頭看了下街邊有家有一牛肉鋪正... 2023-03-29
美食上班族不能錯過的10種健康零食
适合上班族的零食清單，美味又解饞，遇到這5種零食，千萬别錯過我從小就有擁有一家小超市的夢想，各種零食應有盡有。随着年齡增長，每次去超市又在想什麼時候能夠超市自由。自己掙了錢，走在超市的零食區卻不敢想吃什麼拿什麼。這個不健康，那個熱量高，容易... 2023-03-26
美食油香怎麼做又軟又好吃
油香怎麼做又軟又好吃?主料：面粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個輔料：油适量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于油香怎麼做又軟又好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!油香怎麼做又軟又好吃主料：面粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個輔料：油适量、... 2022-07-14
美食巧克力豆曲奇餅幹的做法竅門
外酥裡軟超級簡單，好吃不膩，一次就可以成功的巧克力軟曲奇，濃郁酥脆，好吃得根本停不下來。By小小慶回國用料低筋面粉110克可可粉10克白砂糖35克黃油55克雞蛋1個（50克）鹽1克小蘇打2克紅糖8克耐高溫巧克力豆50克做法步驟1、黃油微波爐... 2023-01-12
美食牛丼飯做法詳細
大家好！我是小秀，一個喜歡呆在廚房，同鍋碗瓢盆奏起樂章的煮婦，希望與你分享烹饪心得，分享簡單的快樂！好吃的牛丼做法簡單，牛肉多汁洋蔥軟滑，鮮甜又美味，一碗不夠吃。偶爾偷懶罷工的時候，會叫外賣，牛丼是我點的最多的外賣之一，因為它清淡無負擔，還... 2023-01-03
美食奶油草莓巧克力蛋糕做法
奶油草莓巧克力蛋糕做法?，現在小編就來說說關于奶油草莓巧克力蛋糕做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!奶油草莓巧克力蛋糕做法将速溶咖啡粉倒入小碗裡，加入1大勺熱水，攪拌至咖啡粉溶解。黑巧克力切成細屑備用。低筋面粉、可可粉、泡打粉混... 2023-01-10
美食毛栗子怎麼煮好吃
毛栗子怎麼煮好吃?烤栗子将闆栗放在水中洗幹淨後放置一段時間把水晾幹，也可使用物理方法加速晾幹碗中到入熱水将白糖化開，再加入植物油拌勻成糖水把切好的栗子倒入碗中拌勻，烤箱預熱200度，将栗子放烤網上烤10分鐘再栗子拿出來再在糖水裡過一遍，繼續... 2022-06-07
美食宮廷奶酪制作方法烤箱
媽媽做了甜酒釀，除了“幹吃”，每一次我能想到的搭配隻有湯圓和紅豆了。今天突然想到去北京時吃過的宮廷奶酪，就做起來啦啦啦！在北京吃的時候我看見了制作的過程，隻是不知道比例，現在的這個比例我調配了好幾次終于成功了呢！By小晴晴超人用料甜米酒10... 2023-03-05
美食蒸飯團技巧
蒸飯團技巧?煮飯；首先米要洗幹淨，水不能多放，也不能少放保溫的時間不能過長，保持在10分鐘左右，今天小編就來聊一聊關于蒸飯團技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!蒸飯團技巧煮飯；首先米要洗幹淨，水不能多放，也不能少放。保溫的時間不能過長，保持... 2022-06-17
美食用什麼料能讓水煮魚片嫩滑
水煮魚片鮮美滑嫩，秘訣重在上漿，3個步驟讓魚片完整無腥味魚類一直是我們生活裡不能少的食材，因其營養而脂肪量低，易消化，而一般的淡水魚價格也不是很貴，小編也愛吃魚，每次一家人都要上好幾斤，可能一人都要吃一斤多吧。但有的朋友們卻說，酸菜魚和水煮... 2023-01-23
美食豬肉和啥菜包餃子好吃
豬肉和啥菜包餃子好吃?生豬肉長豆角黑木耳餡；先将原料準備好有長豆角，黑木耳，生豬肉，及其小香蔥和姜，我來為大家講解一下關于豬肉和啥菜包餃子好吃?跟着小編一起來看一看吧!豬肉和啥菜包餃子好吃生豬肉長豆角黑木耳餡；先将原料準備好。有長豆角，黑木... 2022-06-13
美食食物有一部分發黴可以吃嗎
食物有一部分發黴可以吃嗎?美媒稱，面包和切達奶酪上出現的發黴綠毛會讓人倒胃口它們的存在提出了以下問題：為什麼黴菌會是毛茸茸的，這團絨毛危險嗎？，接下來我們就來聊聊關于食物有一部分發黴可以吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!食物有一部... 2023-02-02
美食蝦仁怎樣炒好吃又嫩又好看
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，又來給大家分享美食啦，今天要給大家分享的是一道非常好吃的的“糖醋蝦仁”。這是一道特别營養的美味，味道酸甜，口感非常豐富，非常的開胃，香味也是非常的濃郁，酸酸甜甜的特别下飯，做了一大盤，全被我家孩子包圓了... 2022-12-13
美食草莓最好吃的季節來了
現在已經十一月了，很快就到草莓上市的季節了，各位吃貨們又可以大快朵頤了。但是，每到這個時候，總少不了有人在耳邊不停的叮囑，不應季草莓不好吃，不應季草莓要少吃。那麼不應季的草莓真的不好吃嗎？今天我們就來聊聊不應季的草莓到底好不好吃？近年來，由... 2022-12-03
美食豬腰湯咋做才好喝
豬腰湯咋做才好喝?，下面我們就來說一說關于豬腰湯咋做才好喝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!豬腰湯咋做才好喝豬腰切薄片用水浸泡出血水準備配菜，香菜切段，大蒜拍碎洗淨豬腰，瀝幹水份，加入開水超燙30秒，變色後就可以撈出。（注意不能時間過長... 2023-01-14
美食驢皮怎麼做好吃
驢皮怎麼做好吃?準備主料：驢肉1000克、豬油20克輔料：蔥适量、姜适量、料酒适量、鹽适量、花椒水适量、味精适量，接下來我們就來聊聊關于驢皮怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!驢皮怎麼做好吃準備主料：驢肉1000克、豬油20克... 2022-07-14
美食廣州過年吃喝攻略
又說過年回不了哪裡哪裡了，如果留在廣州本地過年的朋友，一定要記得來這裡打卡。有美食，有美景，還有美宿，這樣的度假你想要嗎？關鍵之前我趕緊來廣州的奧圓喜來登住了一下，和朋友一起在新年之前聚了一下，不得不說這裡的服務水準還有菜品都是不錯的，首先... 2023-02-14
美食十三香小龍蝦完整做法
自制十三香小龍蝦，味道鮮香又解饞，好吃到舔手指一到了夏天撸串小龍蝦，定制啤酒，一堆朋友大口喝酒，大口吃肉的感覺真好，街邊的大排檔總是絡繹不絕的人，都說啤酒的标配就是小龍蝦，而我想說夏天的标配就是啤酒小龍蝦，沒有小龍蝦的夏天是不完整的。小龍蝦... 2023-01-10
美食正宗東北魚火鍋做法
人說靠山吃山，靠水吃水，太安魚最初是由重慶潼南太安一帶的民間菜品所創，是重慶江湖菜中的特色菜品之一。太安魚火鍋就是其特點演變而成。麻辣味型，成菜後色澤紅亮，麻辣鮮香，風味獨特。今天廚子特意分享一下這道特色火鍋的做法，希望大家喜歡。主料：鮮活... 2023-03-11

tft每日頭條

> 美食

> 香菇炒之前用不用焯水

香菇炒之前用不用焯水

香菇炒之前用不用焯水

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注