靠大蝦怎麼做好吃?材料:明蝦或對蝦500g,冰糖(白砂糖也可)50g,鹽2g,蔥5-10公分,姜2片,植物油30g左右 ,我來為大家講解一下關于靠大蝦怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
材料:明蝦或對蝦500g,冰糖(白砂糖也可)50g,鹽2g,蔥5-10公分,姜2片,植物油30g左右。
蝦挑去背上的沙線,蝦搶也可以剪掉,然後洗幹淨。切蔥花、姜絲備用。
鍋内放油,6-7成熱,放入蔥姜,爆出香味,加入大蝦。大蝦基本都變紅了,就可以進行下一步了。
蝦變紅了,有8-9分熟了,就可以加鹽和糖,轉小火3-5分鐘,把水靠幹,湯汁紅色粘稠,就可以了。出鍋,把湯澆到盤中的蝦上。紅色油亮的大蝦就可以吃了。
出鍋了。
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