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煮手工水餃的正确步驟

美食更新时间:2024-09-05 10:29:17

煮手工水餃的正确步驟?煮手工水餃的正确步驟：第一步，将水燒開或者說水沸騰判斷水燒開的标準：鍋中央呈現水泡滾動，如果是鍋四周有水泡滾動那是水即将要開（如果是皮薄的餃子可以直接用熱水煮）；，現在小編就來說說關于煮手工水餃的正确步驟?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

煮手工水餃的正确步驟

煮手工水餃的正确步驟：

第一步，将水燒開或者說水沸騰。判斷水燒開的标準：鍋中央呈現水泡滾動，如果是鍋四周有水泡滾動那是水即将要開（如果是皮薄的餃子可以直接用熱水煮）；

第二步：将餃子下鍋。下鍋的時候要注意，盡量一個一個的下，尤其是手工餃子，避免粘鍋。每個餃子下鍋後10秒内一定要翻動餃子，避免粘鍋底；

第三步：翻動餃子。餃子下鍋後要不時翻動，避免粘鍋，同時讓餃子全方位煮透（翻動的時候一定是将工具觸一側鍋底慢慢往對側推動，避免鏟破餃子皮）；

第四步：出鍋。當鍋内所有餃子都漂浮在水面上的時候，說明餃子熟了，可以出鍋裝盤。

手工水餃包法：将餃子皮向中間靠攏，從右邊餡子的方向捏進一個褶子；靠近身體的這一面的水餃皮，往右捏一個褶子；遠離身體的那一面水餃皮，也往右捏一個褶子。然後，靠近身體的水餃皮再捏褶子，遠離身體的水餃皮再捏褶子。反複進行如上步驟。

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