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如何做美味的烏冬面

美食更新时间:2025-04-30 10:37:52

如何做美味的烏冬面?，下面我們就來說一說關于如何做美味的烏冬面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做美味的烏冬面

鹽水加入面粉中和面面團會相當硬，沒辦法成團，盡最大的努力和均勻，蓋蓋醒發半個小時醒好的面團裝進塑料袋裡用質量好的袋子，不然會漏我把面團夾在兩層紙闆裡踩，踩平了就拿出來卷起來再放回袋子裡繼續踩踩了大約半個小時，直到變成光滑的面團如果你不想踩，可以參考竹升面的做法，用擀面杖壓，不過壓的做法會相當相當累就是了踩好的面團讓它松弛兩三個小時，切一小團出來擀成2mm厚的面片，中間撒上面粉防粘切成5mm的寬條燒開水煮面小火保持微開的狀态煮十分鐘撈起來過冷水加點牛肉湯和香菜就可以吃了,

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