片也好,兩側打斜刀也好,讓酸甜的檸檬汁滲到肉裡,去腥提鮮,口感嫩滑,一縷清香。
食材準備
350克鲈魚,45克檸檬,20克彩椒,姜片、蔥條各少許,3克鹽
烹饪步驟
鲈魚含有蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分,具有補肝腎、益脾胃、增強免疫力、預防胎動不安等功效。
制作小貼士腌漬鲈魚時可以加點料酒,能去除腥味。
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