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肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯

美食 更新时间:2024-04-29 16:43:24

豆腐的營養非常豐富,含有大量的蛋白質以及多人人體所需要的微量元素,豆腐中是不含膽固醇的所以也是老年人可以經常食用的佳品。

下面就為大家分享一道肉末的家常做法,肉香濃郁,豆腐嫩滑入味,非常的開胃,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)1

【肉末豆腐】

1.處理食材:嫩豆腐一塊切成均勻的厚片,準備一個盤子,把切好的豆腐片擺成一圈。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)2

準備豬肉一小塊剁成肉末,大蔥白一段切成蔥花,生姜一小塊切成姜末,野山椒一小把切成圈備用。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)3

2.鍋内加入清水放上篦子,開大火把水燒開,把擺好盤的豆腐放入鍋中,蓋上鍋蓋蒸8分鐘。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)4

3.鍋内加入适量的植物油滑鍋倒入準備好的肉末,快速翻炒,倒入蔥、姜、野山椒,從鍋邊淋入生抽5克,料酒5克,翻勻後淋入少許清水。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)5

4.加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、再加入老抽2克提底色,把老抽的色澤翻勻以後淋入少許水澱粉,大火燒開把湯汁收至粘稠,翻勻後即可起鍋。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)6

5.把湯汁均勻澆在豆腐上,再放上少許香菜和紅椒絲,就能上桌食用了。

肉末蒸豆腐香嫩無比巨下飯(這才是豆腐最入味做法)7

好了,這道簡單又美味的家常菜就做好了,豆腐滑嫩入味還不油膩,最适合老人孩子吃一道吃,學會了一年四季常吃,非常不錯的一道下飯菜。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,阿飛謝謝大家。

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