雖然這幾天還是有些冷冷的,但馬上就要到夏天了,一直就想吃點清涼的東西。于是就想起了做奶凍,材料簡單,步驟簡單,而且味道還超贊!口感有點類似于布丁和果凍。奶凍,又名blancmange,是一種很家常的甜品。有多種制作方法。可根據自己的喜好和材料來源選擇不同的食材配方和制法。如果家裡有多餘的鮮奶消耗不完的也可以拿來做奶凍哦!
By 柳槿
1、牛奶、糖、淡奶油、甜頭菜根粉煮至微開,然後加入泡軟的吉利丁片,徹底混合均勻即可
2、用網篩過濾一下,倒入到一個大碗中備用!
3、我是用冰棍模具來做裝液體的,當然你可以用其他東西來裝也可以,我們先将液體倒入一點點,鋪滿模具底部即可
4、然後在插上棍子,接着再倒滿即可!(這樣做是為了防止液體漏出來。先用冰棍模具堵着洞口)
5、全部弄好後,送入冰箱冷藏過夜,第二天早上就可以脫模品嘗啦!是不是很簡單?
6、成品
7、咬開的樣子~
配方裡用了甜頭菜根粉,家裡沒有的小夥伴們可以不加,這個菜根粉的作用就是為了讓奶凍顔色好看點而已,不加的話口感上沒有什麼變化。其實也可以加可可粉,抹茶粉等等,那樣的話就是可可口味和抹茶口味的了~
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