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馄饨怎麼做馄饨湯好喝

美食更新时间:2025-01-12 05:54:34

馄饨的叫法有很多，大多數地方稱馄饨，廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲。馄饨做法簡單，有湯有食，吃進肚裡特别舒服~

酸辣馄饨很勁爆，在夏天吃能爽到大汗淋漓，在冬天吃暖胃又暖心，混饨皮要非常薄，才會口感好，建議大家去菜市場買皮。小姿經常會準備一些小馄饨放在冰箱裡速動起來，來不及做飯的時候煮點馄饨，美味又快捷！

對于酸湯馄饨來說，最重要的就是酸湯水的的調制，辣椒紅油、陳醋、生抽、鹽，将這些調料都攪拌均勻、加上煮好的馄饨湯即可。萬能的調料汁可以做酸湯餃子、面等……

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）1

做法

1.準備1塊錢的馄饨皮，8毛錢的芹菜，5塊錢的肉餡

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）2

2.将肉沫、芹菜末、姜末放入攪拌機攪成末

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）3

3.把肉餡加入生抽，料酒，醬油和鹽、胡椒粉、一勺水澱粉攪拌均勻

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）4

4.取一張混沌皮，放入适量肉餡

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）5

5.接口處抹少許清水粘合包好

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）6

6.鍋中煮開水，下入馄饨

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）7

7.開蓋煮兩三分鐘，馄饨皮變透明了即可。按下升降鍵，将馄饨控水撈起！

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）8

8.将1勺辣椒紅油、1勺醋、1勺生抽、半勺鹽、蔥花香菜拌均勻。

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）9

9.舀入一勺煮馄饨的開水即可，攪拌均勻小馄饨倒進調料碗裡面攪拌均勻就可以啦！

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）10

酸辣開胃，超級好吃~

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）11

吃飯沒胃口的小夥伴看過來，來一碗酸辣馄饨在合适不過了

馄饨怎麼做馄饨湯好喝（這一碗咋這麼好吃）12

- tip -

1.大家可以按自己的喜好來調整酸辣度，

2.如果一次要多做一些的話，平底盤上鋪上一層保鮮膜，撒幹面粉整齊地碼在一起，這樣子就不會互相粘了，放在冰箱冷凍，冷凍硬了以後取出來裝入保鮮膜袋子就可以了。

3.小馄饨下鍋後煮開浮起就要立即撈起，否則時間久了皮子會爛了影響口味

4.包小馄饨應該不用太講究，皮子放在指腹，另隻手用筷子或者包餡用的刮闆都可以，把餡放在皮子中間，拿皮子的手向内窩起，抓捏即可

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