小編自己是很喜歡吃各種美味的肉肉,可是最近一段時間豬肉價格長得有些多了,所以小編覺得吃些魚肉也不錯,其中美味的鲟魚也很讓人喜歡。鲟魚的魚肉鮮嫩美味,口感很棒,很是受人們的喜歡。
還有就是鲟魚有着很高的營養價值,還沒有那種土腥味,老人和孩子們都是很愛吃。鲟魚的烹饪方法也有很多選擇,接下來,我們簡單為大家說一說鲟魚怎樣做更美味,教你秘制做法,清蒸鲟魚這樣做很好吃,好吃到連湯汁都不剩,很過瘾。
美味的清蒸鲟魚
食材:鲟魚、蔥、姜、蒜、香油、醬油
做法:1、先把買來的新鮮鲟魚處理好,用刀刮一下魚身,去掉魚身上的粘液,然後在魚身上劃幾刀,這樣會讓魚肉更加的入味;
2、拿一個幹淨的小碗,放入蒜瓣、姜片和蔥花,再用工具搗碎,攪拌均勻後,塗抹到鲟魚上,腌制一段時間;
3、把鲟魚腌制好之後,魚盤裡面會出現一些湯汁,這時候就需要我們把腌制出來的湯水都倒掉;
4、往蒸鍋裡面倒入适量的水,有了蒸汽之後,把魚和盤子一起放入蒸鍋裡面,蒸上一段時間;
5、炒鍋裡面倒入适量的油燒熱,放入花椒爆香一下;把蔥洗淨後切成蔥絲,備用;
6、等到把鲟魚蒸熟後,取出來,再往魚身上淋一些香油和醬油調味,把切好的蔥絲也放在魚身上,最後把準備好的花椒油趁熱倒在鲟魚上,即可;
雖然說鲟魚的做法有很多,但是小編更喜歡清蒸鲟魚,因為清蒸的鲟魚可以更大限度的保存魚肉的營養還有鮮美的口感。大家在看到這麼美味解饞的清蒸鲟魚的時候,是不是也覺得自己變得有些餓了啊,想要快些吃上一口來解解饞。清蒸鲟魚的制作總的來說比較簡單,相信大家也都可以做出美味的清蒸鲟魚。
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