萬能涼拌菜的醬汁-tft每日頭條

萬能涼拌菜的醬汁

美食更新时间:2025-03-04 19:21:51

愛吃涼拌菜的好藏了，1分鐘學會萬能調料汁，比飯店裡的都好吃！文/菲兒

炎熱的夏天，人們對下廚房似乎都提不起什麼興趣，一進去一腦子汗，等到飯菜做好了，也沒什麼食欲吃了。所以夏天吃拌菜是成了人們最好的選擇。也有的朋友發現了，在飯店裡吃的涼拌菜非常的可口好吃，可自己在家裡一做，又是另外一個感覺。哈哈，原因就出現了調料汁，所以今天呢，菲兒給大家分享一道萬能的凋料汁，之所以叫萬能，因為它适用于拌任何涼菜，口感非常好，這一招也是跟我一個做廚師的朋友學的。好了，詳細步驟馬上奉上，愛吃的涼拌菜的手殘黨朋友，趕緊學起來！

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）1

1、首先我們來準備一下食材：大蒜、小蔥、朝天椒、辣椒面、白芝麻、花椒、大料、桂皮、香葉。把上述所需食材準備好，這些都是一些家常用料，相信居家過日子，經常做飯的朋友家裡都有哈。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）2

2、把蔥、蒜切成末，朝天椒切成小圈。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）3

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）4

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）5

3、準備一個碗，把蔥末、蒜末、小紅辣椒、辣椒面、白芝麻放在碗裡。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）6

4、鍋中加入适量的油，油溫五成熱的時候，下入花椒、大料、桂皮、香葉。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）7

5、炸出香味以後，把香料撈出來扔掉。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）8

6、然後把熱油，分三次倒入碗裡。倒一次的時候，把食材攪拌一下，再倒第二次，然後再攪拌一下，再倒第三次。這樣受熱才會均勻，香味才會充分被激發。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）9

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）10

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）11

7、攪拌均勻以後，加入1小勺鹽，一勺白糖。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）12

8、加3勺生抽。

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9、加3勺陳醋。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）14

10、最後加一小把蔥花，攪拌均勻，萬能汁就做好了。

萬能涼拌菜的醬汁（愛吃涼拌菜的好藏了）15

這個萬能涼調料汁，不管是拌涼菜，拌肉，還是拌面條，都特别好吃，吃一次就會上瘾，不信你就試試吧。

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