桑葚具有補肝益氣,滋陰補血等功效,适量食用桑葚還能明目,緩解眼睛疲勞、幹澀。
性微寒,味甘、酸,入心甘、腎經
冬季是進補的好時候,适當食用一些黑色的食物有益身體健康,如桑葚、桂圓、黑米、黑豆、黑芝麻等,不僅補氣養血,還能提高免疫力。
教你簡單方便又美味的桑葚蜂蜜膏,是冬季補氣養血的好選擇
桑葚蜂蜜膏不僅營養美味,而且做法簡便,食用方法還多種多樣。
酸甜可口
材料:桑葚 蜂蜜 (5:3的比例,酸甜最為适中,如果喜歡吃甜,可以加入适量冰糖)
做法:
1、摘下桑葚的果柄不要,将桑葚清洗幹淨;
2、在砂鍋中加入适量清水,大火煎煮30分鐘,倒出汁液備用;
不可用金屬器具熬煮
3、在砂鍋中加入适量開水,同樣大火煎煮30分鐘,倒出汁液備用;
4、重複上述第二次操作,将第三次所得汁液倒出備用;
5、将三次所得汁液倒入幹淨的砂鍋中,大火煎煮至濃稠後放至40~60℃,加入蜂蜜攪拌均勻即可食用。
6、将熬制好的桑葚膏裝入玻璃瓶内,封嚴瓶口,放于避光處或者冰箱冷藏。
自制桑葚蜂蜜膏
食用方法:
1、直接食用。
2、可用溫水沖飲,切忌用熱水,會破壞蜂蜜的營養價值。
酸酸甜甜就是我
3、可将其加入溫的白粥或者酸奶中,營養美味,酸甜爽口。
4、可作為果醬,與面包搭配食用。
一天幸福的開始
小貼士
1、 熬制時不可使用金屬器皿,會破壞桑葚的營養成分;
2、 桑葚不可過量食用,容易刺激腸胃;
3、糖尿病患者不宜食用;
[太陽] 挑選桑葚,以顔色呈紫黑色,有光澤,顆粒飽滿,個大,無爛點為最佳。
桑葚有白桑葚和黑桑葚,制作菜品時應選用黑桑葚為佳,白桑葚含糖量較高,宜作水果食用!
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