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食材:龍利魚1片,鹽,料酒各适量,蚝油适量,蔥,姜适量。
龍利魚解凍,在魚片上斜刀切口,不要切斷。
蔥去皮切絲,姜洗淨切絲。
龍利魚片放入盤中,倒上料酒,鹽抹勻,在切口處放入蔥,姜。
最後倒上蚝油。
蒸鍋中加水燒開,放入龍利魚片,蓋上蓋,中火蒸8分鐘左右。
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