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筍怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-26 13:54:39

筍怎麼做好吃又簡單?原料：春筍配料：蔥，今天小編就來說說關于筍怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

筍怎麼做好吃又簡單

原料：春筍。

配料：蔥。

調料：老抽、鹽、生抽、白砂糖。

春筍去殼焯水，将焯過水的筍切成滾刀塊（切條也可以）。

鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，然後放入蔥花少許。

用鍋鏟将筍翻炒一下。

加入生抽（量比較大）和鹽（少許），如果上色就會比較淺，可以加一點老抽。

加2勺糖，糖要比較多，不加糖這個菜基本上味道就不對了。

再加點料酒。

然後加一些水，調中火偏小一點的火力，蓋上蓋子焖8分鐘。開蓋看水收完了，油焖筍就可以裝盤了。

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