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用電餅铛怎樣做肉餅

美食 更新时间:2024-09-08 21:18:26

用電餅铛怎樣做肉餅?木耳泡發,将木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎,與肉末一起,放入植物油、黃豆醬、蚝油、十三香、鹽、雞精,順一個方向攪拌均勻,腌制20分鐘,今天小編就來聊一聊關于用電餅铛怎樣做肉餅?接下來我們就一起去研究一下吧!

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用電餅铛怎樣做肉餅

木耳泡發,将木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎,與肉末一起,放入植物油、黃豆醬、蚝油、十三香、鹽、雞精,順一個方向攪拌均勻,腌制20分鐘。

面粉與酵母混合,慢慢倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀,揉成較軟的面團,蓋上蓋子或保鮮膜,置溫暖處發酵至二倍大。

食指沾上面粉,在中間戳個洞,洞口不塌陷不回縮,或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀,就發酵好了。

将發酵好的面團排氣、揉勻,搓成長條,切成大小相當的面劑子,将小劑子擀成包子皮,包入肉餡。

收口朝下,稍按扁,蓋保鮮膜,置溫暖處饧發約20分鐘。

電餅铛裡刷少量油,将肉餅放入已預熱好的電餅铛裡。

合上電餅铛蓋,将功能鍵調至“餡餅”檔,“上下盤”加熱,烙至兩面微黃。

時間到,打開電餅铛,取出肉餅。

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