前言：
大家好，小廚今天給大家推薦的美食是一道适合在秋冬季節吃的美食。這道美食的名字就是大白菜煮牛肉。大白菜煮牛肉是一道做起來很簡單的家常菜。而且在秋冬季節，在市面上，大家都很容易買到大白菜和牛肉這兩種食材。特别是現在豬肉價格和牛肉價格差不多的情況下，小廚更願意選擇牛肉。當然，這隻是小廚個人的喜好。牛肉是一種營養豐富的食材，但也是一種發物。
所以大家需要根據自己的身體情況去選擇能不能夠吃這種食材。家常做法的大白菜煮牛肉很簡單，而小廚選擇了微辣的口味。大家也可以根據自己的喜好和需要去調整口味。白菜和牛肉在這道美食中都非常入味，很好吃。牛肉經過烹饪之後，變得很鮮嫩，還具有一定的嚼勁。接下來，小廚就給大家介紹一下家常做法的大白菜煮牛肉。
準備主料：
牛肉200克，大白菜150克（根據個人情況适量準備）。
準備配料：
食用鹽2克，生抽5毫升，玉米油10毫升，老幹媽2勺，胡蘿蔔半個，生姜适量，玉米澱粉适量。
烹饪步驟：
第一步、首先，把我們應該要準備好的食材都準備好。叫我們準備好的牛肉清洗幹淨之後，沿着紋路切成片狀，放入一個大小合适的容器之中。
第二步、然後在容器中，加入玉米澱粉和生抽，放置在旁邊，靜置一個小時，把牛肉腌制一下。把準備好的大白菜清洗幹淨之後，切成片狀，瀝幹水分備用。
第三步、同時，将我們準備好的生姜清洗幹淨之後，去皮，切成絲狀備用。将我們準備好的胡蘿蔔削皮，清洗幹淨之後，切成條狀備用。起鍋，在鍋中倒入适量的玉米油。
第四步、等油燒熱之後，先把大白菜和胡蘿蔔放入鍋中。翻炒均勻之後，加入一勺食用鹽，然後将胡蘿蔔和大白菜從鍋中盛出，放置在一個幹淨的小碗之中備用。
第五步、鍋中留少量的底油。等油燒熱之後，先放入老幹媽和生姜絲進行翻炒。然後在鍋中加入适量的清水。等鍋中的水燒開之後，就把牛肉放進鍋中煮。
第六步、把牛肉煮熟之後，就将牛肉倒在大白菜上面。最後在牛肉上，淋上熱油，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。
美食小貼士：
一道大白菜煮牛肉就完成了。家常做法的大白菜煮牛肉，微辣入味，肉質鮮嫩有嚼勁。如果大家也想要吃這道美食的話，可以在家裡嘗試做一次這道菜哦！
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