現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。 紅豆薏仁粉的功效主要就是祛濕，能夠祛除體内的濕氣，非常适合夏季及體内濕氣較重的人食用，是祛濕健脾的佳品。 将二者熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。 但是大部分人可能沒有那麼多時間将其熬成粥再喝，所以很多白領會選擇網購薏仁紅豆粉來代替的，但是網購的粉粉又擔心它不純或者有其他亂七八糟的添加，還是自己做的放心安全。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 薏米 400克
• 赤小豆 350克

做法步驟

1、赤小豆用清水清洗幹淨（是赤小豆不是紅豆哦，紅豆是比較圓的，赤小豆是細長的）。

2、瀝幹水份。

3、薏米清洗幹淨。

4、瀝幹水分。

5、用廚房紙再吸一下表面的水分。倒進烤盤裡。

6、放進預熱好的烤箱，165度烤二十分鐘左右。

7、将烤好的薏仁赤小豆放入破壁機攪拌杯中。

8、蓋好蓋子，放好在主機上，選擇個性功能，兩分鐘速度八。按下啟動按鈕讓它打磨成粉。

9、打好觀察一下，如果不夠細膩可以再打磨一次。或者過篩，将沒打磨好的繼續放進去打磨一次。

10、利水消腫，健脾除濕的最佳搭檔。

小貼士

1、赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效。能幫助我們滋養脾胃，是一款不可多得的滋養性食療佳品。 2、薏仁赤小豆清洗幹淨後可以放平底鍋小火炒熟，懶人做法是直接放烤箱搞掂。 3、每天取10～20克用開水沖泡攪拌均勻即可。還可以根據自己的口味添加牛奶或者蜂蜜白糖。

薏米的營養功效

性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

1.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

2.健脾胃、促代謝

薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品，經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。

3.美白肌膚

薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4.護發

具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。

5.利水滲濕

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

6.防治腳氣病

薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

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