茼蒿為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平,無毒,有“安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃”之功效
By Qiuyue0815 【豆果美食官方認證達人】
1、茼蒿清洗幹淨,控幹水份
2、切段
3、調入鹽、橄榄油拌一下茼蒿
4、放入面粉
5、盡可能使茼蒿都沾均勻面粉
6、放蒸籠蒸約五六分鐘左右
7、蒜泥備用
8、蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、鹽、生抽等調料調勻即可。
不要蒸太久哦
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