腐竹雞蛋炒肉片的家常做法?原料:腐竹100克、豬外脊肉200克、雞蛋2個、彩椒少許、蔥姜、鹽、生抽、黃酒、澱粉、香油、色拉油,我來為大家科普一下關于腐竹雞蛋炒肉片的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:腐竹100克、豬外脊肉200克、雞蛋2個、彩椒少許、蔥姜、鹽、生抽、黃酒、澱粉、香油、色拉油。
腐竹用溫水泡軟,斜刀切成寸段;豬肉切薄片,加黃酒、澱粉、香油拌勻;彩椒切成三角片;蔥切段;姜切片;
炒勺内放油,爆香姜片;放入肉片煸炒至變白,烹入少許生抽翻炒均勻,盛出備用;把雞蛋炒熟。
放入蔥段,放入肉片稍微炒一下,馬上放入腐竹并加入少許水焖2分鐘,加鹽調味,再放入彩椒翻炒均勻即可。
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