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檸檬酸菜魚做法

美食更新时间:2024-07-18 21:35:46

檸檬酸菜魚做法?把材料處理好，輔料切片放好方便後續操作，接下來我們就來聊聊關于檸檬酸菜魚做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

檸檬酸菜魚做法

把材料處理好，輔料切片放好。方便後續操作。

把龍利魚斜刀片，不用太薄、也不用太厚，按着平時吃酸菜魚的厚度就可以了。

加生粉、料酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、醬油腌制5分鐘。

煎羅非魚,兩面金黃後加入燒開的沸水，煮到湯變奶白色。

另起鍋，加生姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜一起炒至出香味兒。

把酸菜等料加入奶白色的魚湯内，把羅非魚撈起，加入去籽的檸檬片（不然會苦），加入腌制好的魚片，均勻燙熟。

然後裝到盆裡，另起鍋燒油加花椒，油熱後澆到酸菜魚面上，再撒上香菜，就可以開吃啦。

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