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蔥油蛏子的做法教程

美食 更新时间:2024-09-13 05:16:25

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蔥油蛏子的做法教程

把新鮮蛏子外殼逐個刷幹淨。 放入清水中,加少許鹽讓其浸泡吐沙。 鮮活的蛏子不一會兒就會探出頭來,吐出肚子裡的泥沙。 再用流動清水沖洗幹淨。 冷水入鍋,加入2片生姜,煮至開殼。 如果沒有開殼代表不新鮮了,請避免食用。 撈起瀝幹後,取出蛏子肉。 蛏子肉的外圈有一層黑線,要盡量去掉以免影響口感。 小蔥切花,倒入蛏子肉中。 蒜頭4瓣,切末備用。 熱鍋,倒入植物油。 油可以稍稍比平時炒菜時多一些。 小火翻炒出香味。 淋入蛏子肉中,再加入生抽調味,就可以享用咯~,

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