魚香肉絲的家常做法-tft每日頭條

魚香肉絲的家常做法

美食更新时间:2024-08-17 23:21:39

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）1

标準江南女子今天第一次嘗試包包子。從早上開始折騰了大半天，最後揭開鍋蓋時好緊張

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
面粉300g	酵母3g
五花肉500g	姜末10g
白胡椒粉3g	白砂糖20g
生抽10ml	老抽5ml
甜面醬30g	油15ml

美味醬肉包的做法步驟

1. 酵母用感覺不燙手的溫水化開，放置10分鐘後，倒入面粉中攪勻，然後加入适量水，揉成略軟的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。如果天氣涼，可以在大鍋内倒入溫水，把面盆放進鍋裡，蓋上蓋子，上面再蓋一條毛巾保溫，過半個小時試一下大鍋内的水溫，如果覺得涼再加點熱水。

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）2

2. 發面的同時，将五花肉整塊放入鍋中，不加任何調料，煮30分鐘。略晾涼，剁碎。

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）3

3. 大火加熱鍋中的油，加入五花肉碎和姜末，翻炒均勻。加入醬油、料酒翻炒均勻。加入白胡椒和糖，翻炒。最後将甜面醬放入鍋内翻炒後，盛出晾涼備用。（圖片是炒之前的）

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）4

4. 發好的面團分成小面團，擀成大餃子皮的大小，把醬肉餡包入其中，捏成小包子。

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）5

5. 包子醒10分鐘。大火燒開蒸鍋中的水後蒸8-10分鐘即可。

魚香肉絲的家常做法（美味醬肉包的做法步驟）6

6. 咬一口，味道還不錯。（第一次做包子，第一次發菜譜，請大家多指教。）

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