橄榄菜炒荷蘭豆
食材:荷蘭豆、橄榄菜,油、鹽、蒜瓣
做法步驟:
1、将荷蘭豆撕去邊上的筋膜并清洗幹淨,将大蒜頭切碎備用。
2、起鍋下油燒熱,倒入蒜末炒出香味,将倒入荷蘭豆翻炒均勻。
3、等到荷蘭豆顔色變得青翠,加入适量的橄榄菜、鹽,翻炒均勻就可以了。
辣子雞丁
1.雞脯肉去掉筋膜,洗淨後切丁,加鹽、醬油、料酒、味精拌勻腌制。
1、 熟豬耳片去肥肉部分後,用刀片成菱形薄片。
2、 把豬耳片盛到小盆裡,撒入姜片、芹菜段,倒入一匙生抽。
3、 加入一匙子白糖提鮮。
4、 撒入茴香、花椒粒拌勻。
5、 放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準,把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。
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