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炒牛肚最好吃做法

美食 更新时间:2024-12-24 22:11:41
爆炒牛肚

炒牛肚最好吃做法(家常下飯菜爆炒牛肚)1

牛肚即牛胃。一般人都可食用,尤适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。 有補虛、益脾胃的作用;治病後虛羸,氣血不足,消渴,風眩。

用料:

牛肚熟的,尖椒,彩椒(喜好),蔥,姜,蒜,鹽,醬油

爆炒牛肚的做法:

大火,将蒜末和姜末爆香,然後将切好的牛肚放入爆炒。

放入尖椒,醬油一點,爆炒30秒左右。

完成,出鍋。

小貼士:

切記鹽不宜多放,牛肚本身就鹹。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,适宜于病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。牛肚味甘,性平。能補虛益脾胃。适用于病後體虛,脾胃虛弱,消化不良。本品可與薏苡仁煮粥食,或加适量 橘皮 、生姜煮湯服食。

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