北方多年生的蔬菜，露天栽植常見的有韭菜，洋姜，黃花菜這些，說實話，我比較挑食，吃次數多了，覺得沒新意。就想找個當地種的少、吃得少，好吃的蔬菜。

這幾年一直在網上，超市看看，發現了一種蔬菜，這個蔬菜優點特别多：耐超級寒冷，能自播，種一次十幾年一直可以食用的蔬菜——蘆筍。超市、菜店賣的比較貴，所以自己就種了一些。

采收蘆筍

營養價值：

1、蘆筍含有維生素、豐富的葉酸、硒、鐵、錳等微量元素，自己人體所需各類氨基酸。

2、對口幹、口渴有緩解作用；

3、蘆筍含有大量的膳食纖維，具有一定的通便作用；

4、另外，對愛美的女性友善，大家可以搜索一下具體的作用。

蘆筍

種植方法

蘆筍家庭種植一般采用兩種方法：一是麥根苗繁殖，另外一種是種子播種。

根苗繁殖方法：

網上購買根苗，根據實際選擇苗的大小，一年苗、兩年苗比較小，三年苗比較合适，買回來，第二年就可以吃蘆筍了。

蘆筍根苗

蘆筍根苗一顆不怎麼貴，但是這個想做一盤菜，得至少幾十顆，所以根據自己實際情況購買苗的大小和數目。

北方買根苗，秋天，春天都行，9月，10月，買回來，深耕種植，施底肥澆水即可。

種子繁殖方法：

紙巾催芽法——蘆筍種子種皮比較厚，必須先催芽，再種植。

買回來以後，用50℃左右熱水，邊攪拌邊加進去，然後一直一般速度攪拌到水溫降到30℃，再浸泡30分鐘。

蘆筍種子

浸泡好的種子，包在濕濕的紙巾裡，然後放在盒子裡，每天噴水兩三次，一定要保證紙巾是濕的，但也不能把紙巾泡在水裡，紙巾輕微滴水即可，溫度在25-25℃較為合适。

四五天大概就會露出白白的小芽，這個是蘆筍的根，就做露白。現在就可以種植了，土壤用腐葉土，黃土，松針土都可以，地栽最好，大的深的種植袋、桶也可以，但是産量低。

蘆筍種子露白

土壤提前疏松好，離地面20公分左右施底肥，土壤表面收拾平整，種子露白以後，灑在土壤表面，稍微覆蓋幾毫米土，一定要把根埋起來，但是土壤也不能太厚。

種好以後，用噴壺噴一下，澆水。大概種好以後十天半個月蘆筍就露出土壤了。

北方露天栽培，要選擇春播。而家庭種植盆栽的話，秋季也可以進行。

南方秋天，春天都可以播種。

長出芽以後，正常管理，北方，三月份播種，六七月追施一次複合肥或者尿素，家庭種植有機肥最好。

後續管理

第二年開始，每年春天發芽前施肥，采摘結束後施肥，秋天旺盛期施肥。

施肥可以開溝，家庭種植和養花一樣可以灌根，采摘後施肥量最大，占三次施肥用量60%，其他兩次各占20%。

每年春天發芽前，可以給蘆筍培土，這樣蘆筍更嫩，更長，好吃。

蘆筍生長優勢

蘆筍從第二年能少量采摘，第三年就比較多了。一直能夠采摘十幾年，而且北方病蟲害特别少，我家地裡桃樹，花椒樹各種蟲，但蘆筍苗幹幹淨淨，長得特别好。

北方過冬防寒

北方超級冷地區，蘆筍地面枝幹，幹掉以後，需培土防寒。零下十來度地區，可以不用培土，我家長得特别好。完全不用擔心凍死，對北方寒冷地區特别友善。

開春，萬物發芽，蘆筍慢慢也發芽，初春能吃的菜比較少，蘆筍就可以豐富菜的種類，而且營養價值高，脆脆特别好吃。

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