如果你愛好旅遊，武夷山是不錯的選擇，這裡不僅風景優美，還能體驗到非常惬意的慢生活，感受到主人的熱情好客。

5月10号清晨，踏上了武夷山茶韻之旅，除了欣賞美麗的風景外，我們還親身體驗了一次如何采茶和制茶。

不過，對于這次旅行，我們更關注的還是美食。

當然，當地的美食也沒有讓我失望，他們将茶葉與食物的融合，可以說是發揮到了極緻。

晚上，我們品嘗了大廚特制的茶宴，一桌菜全是與茶葉有關，不得不佩服大廚的想法實在是太高了，能把茶葉做出這麼多不同風味的美食，真是“亮瞎了我的眼”!

一起來看看都有什麼菜吧!

雞湯汆鮮茶

加了茶水的雞湯，喝起來一點都不膩，除了鮮以外，還能喝出淡淡的茶香，味道一級棒。

白雞冠蓮子炖蛋

這道菜是用茶水蒸制出來的，提前用水将蓮子煮熟，讓其吃起來很粉糯。雞蛋蒸制的時間剛剛好，不會太老，吃上一口，非常嫩滑，還帶有茶葉的香。

紅袍飄香蛇段

單看成品，你一定不知道這是蛇肉。

左邊是新鮮的茶葉裹上脆皮糊，炸的酥酥脆脆。右邊是新鮮的蛇段，先腌制焯水，再腌制，最後裹上澱粉，炸制而成。吃的時候，可以将兩種食物混合一起嚼，兩種不同酥脆的時候碰撞一起，就好比“戀愛了一場”，特别适合做下酒菜。

茶香脊串

看起來是不是有點像肉串?沒錯，黑色的下面就是肉串，将豬肉先腌制出來，然後用竹簽串起來，過油炸後裝盤，在肉串的上面再鋪上一層炸得酥脆的茶葉。

15克燒豬手

what?什麼什麼?為什麼叫15g燒豬手?難道每個豬手都切成15g的大小嗎?對于這個問題，其實我也很想知道，當時忘記問了，很抱歉。

其實做這道菜很簡單，隻需在煮的時候加些茶水，煮到豬腳軟糯，關火，再撒上新鮮茶葉做點綴。

水仙熏魚

隻看名字，是不是就感覺有種朦胧感?沒錯，在烹饪的過程，它是通過茶煙熏制而成，讓魚處于“煙雲”環繞中，仿佛處于“仙境”。

我們最好選用鯉魚，将其宰殺破肚後，用各種香料腌制以後，再用茶葉、大米、糖和香料熏制，使其吃起來肉質特别細嫩，有股濃烈的煙熏味。

清香糯米排

想必大家都吃過糯米排骨，我就不過多的介紹。

将腌制好的排骨，裹上一層糯米，擺上兩朵新鮮的茶葉，用粽葉包裹着，放入鍋内蒸。排骨和糯米吸收了茶、粽葉的香，吃起來口齒留香，四者的融合恰到好處，越吃越想吃。

小種桂花煮白蓮

将煮好的蓮子，用白糖和茶水、桂花炮制過後，再倒入鍋裡一起煮，甜糯好吃，而且不膩。

老枞五香茶葉蛋

到武夷山來，必不可少的就是品嘗一下當地的茶葉蛋了，比我們家裡做的要香濃。它選用的是武夷岩茶烹饪，大紅袍更是武夷岩茶之王。

幹茶焗明蝦

聽說過鹽焗雞，鹽焗蝦，但是你見過茶焗喜愛嗎?我可以得瑟一回嗎?在武夷山我就品嘗過幹茶焗明蝦。

選用新鮮的大蝦，将其用茶葉水和各種調味料浸泡以後，再将其放在泡了一遍水的茶葉上面，入烤箱烤制而成，蝦殼兒酥酥的，可以連殼兒一起吃，散發出淡淡的茶香味。

茶湯奶凍抹茶糕

這個小甜品估計是很多女生愛吃的，入口冰冰涼涼，看着就很嫩，吃起來有茶和椰蓉淡淡的香。

茶汁手工面

選用新鮮的茶葉，将其榨成汁水，然後和面，做成面條，再搭配廚師自己調制的秘制調料，味道堪稱一絕。

羅漢蛋羹魚

看到菜名，你就知道這個菜肯定有魚有雞蛋。

沒錯，恭喜你答對了。

将新鮮的雞蛋打散後，加入泡好的茶葉水，攪拌後準備蒸制，再放入腌制好的魚片，蒸到魚片熟透，淋上蒸魚豉油和熱油，這道菜就完成了。雞蛋吃起來嫩滑，魚肉細嫩不腥。

所以說，來到武夷山，不僅可以欣賞美景，陶冶情操，還能拿品嘗到在外地吃不到的特色美食，滿足一下味蕾。

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