白蘿蔔豬肉餡餃子的家常做法-tft每日頭條

白蘿蔔豬肉餡餃子的家常做法

美食更新时间:2025-10-29 20:01:34

白蘿蔔豬肉餡餃子的家常做法?，下面我們就來說一說關于白蘿蔔豬肉餡餃子的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白蘿蔔豬肉餡餃子的家常做法

蘿蔔買了大個的，開始忘記拍照了，剩下這個樣子不太好看呵呵，把蘿蔔洗幹淨整理好，切成片。火上放一鍋水，水開了将蘿蔔放進去淖一下水！把香菇切片過熱水剁碎，洋蔥，大蔥，姜都剁碎備用。白蘿蔔剁碎備用。把剁碎的蔥姜，香菇，洋蔥放進肉裡面，肉我是用料理機打的，喜歡吃肉粒的可以打的輕些。所有的東西放進去後，放生抽湯勺一勺，老抽适量上色即可，鹽雞精一個人口味添加，耗油，胡椒粉，十三香都放進去順時針攪拌，讓餡上勁。蘿蔔剁碎後去掉水分，放進餡中繼續攪拌。鍋裡放油放幾朵八角，花椒，突然發現沒有花椒了就沒有放。把油燒熱炸出香味，撈出八角，花椒，把高溫的油澆到餡裡，繼續順時針攪拌，馬上就有香味出來，而且包好的餃子汁水豐富，回味無窮！在餡裡打一個柴雞蛋，繼續攪拌均勻，這樣可以裹住餡裡所有的美味成分。這一步很重要，放自己家做的香油。這種香油是老方法做的，吃起來跟一般的香油完全不一樣！攪拌，讓每一粒餡上都沾上香油！攪拌好的餃子餡，晶瑩剔透的！和面也很重要，反複的揉面，讓面有勁道，最後做到三光：盆光，面光，手光。這樣面就好了，醒面20分鐘！醒面的時間将剛才的場地打掃一下，我是一個有強迫症的人，總是邊做飯邊打掃衛生，不喜歡一片狼藉的樣子！面醒好開始擀餃子皮！一直都是手擀面皮，這樣吃起來很有嚼勁！開啟包餃子模式！餃子熟了，配點粗味道好極了！是不是感覺很美味，是的，真的很美味！一家三口,煮鍋,水餃,家常味,無水印,中國菜,家常菜,主食,餃子,煮,

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