煮挂面冷水下還是熱水?煮面條的時候溫水下鍋好:如果是熱水下鍋,熱水一碰面條,面條就會凝結在一起,如果是涼水下鍋,又不勁道,用溫水煮面條,不僅根根分明,而且比較勁道,今天小編就來說說關于煮挂面冷水下還是熱水?下面更多詳細答案一起來看看吧!
煮面條的時候溫水下鍋好:如果是熱水下鍋,熱水一碰面條,面條就會凝結在一起,如果是涼水下鍋,又不勁道,用溫水煮面條,不僅根根分明,而且比較勁道。
煮面條的過程中水沸騰要注意點水,面條剛煮熟的時候在冷水中過下水,面條筋道口感好,并且煮出來的面條也不會散掉,根根分明,吃起來味道更佳。
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