鴿子海參湯的做法是什麼-tft每日頭條

鴿子海參湯的做法是什麼

美食更新时间:2025-02-08 21:35:32

　　鴿子是日常生活中有名的滋補聖品，對于人們來說，鴿子不僅僅是營養價值豐富，其還具有一定的保健功效，多吃鴿子，可以提高記憶力，對于保持身體健康的作用是比較顯着的，鴿子富含蛋白質，可以促進傷口的愈合，對于病人恢複身體也是較為有效的，鴿子海參湯應該怎麼做呢？

　　食材

　　主料：鴿子、豬肉、水發海參。

　　輔料：姜、黃酒、鹽、柚子皮。

　　做法

　　1、先将柚子皮用自來水沖洗幹淨，切片待用。

　　2、将鴿子拔毛取出内髒等物後沖洗幹淨，把豬肉切成條狀，海參切片。

　　3、将鴿子和豬肉放入鍋中，倒入清水，加熱到水沸騰後3分鐘左右，将鴿子和豬肉撈出鍋，把鴿子切成大塊，再用清水将鴿子和豬肉沖洗一下。

　　4、将寫好的鴿子、豬肉、柚子皮、黃酒、姜片、都倒入準備好的砂鍋中，倒入熱水，水的高度需要淹沒食材5cm以上，先用大火加熱至沸騰後，用小火煲湯兩個小時左右，再把切片的海參放入砂鍋中及繼續煲半個小時左右，加入鹽調味後關火即可食用。

　　注意事項

　　1、海參不能和醋、甘草同食。

　　2、鴿子煲了兩個小時後才能放海參進去一起煲湯，海參不宜煲太久。

　　鴿子海參都是富含營養物質的食材，将這兩種食物結合在一起，其滋補的功效是尤為顯着的，人們日常可以嘗試着在家中試試，鴿子海參湯，美味營養豐富，而且具有抗癌的功效，日常閑暇時候，可以做做，可以補充身體所需營養。

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