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究竟老鴨湯怎麽做

美食更新时间:2024-11-24 12:52:59

　　老鴨湯具有滋補的功效，新鮮好喝的老鴨湯更是男女老少都喜歡喝的一種湯種，但是外面買的太麻煩，可以自己動手制作的話，就是很好的。如果說，家裡有人身體比較虛了，也可以用來滋補一下，當身體疲倦的時候，也是可以買鴨子回來自己動手做做，犒勞自己。那麼老鴨湯怎麼做的呢？

　　老鴨湯的做法大全：酸蘿蔔老鴨湯，冬瓜老鴨薏米湯，消暑去濕老鴨湯，冬瓜蓮葉老鴨湯，紅棗蓮子煲老鴨，珧柱冬瓜老鴨湯

　　荷葉冬瓜煲老鴨湯，用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。将上三樣食品洗淨，同放進瓦煲内，加清水适量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

　　酸蘿蔔老鴨湯

　　材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老姜一塊，花椒四五粒。

　　制作：

　　1、老鴨子打整幹淨，取出内髒後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老姜拍爛待用。

　　2、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）

　　3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老姜、花椒。

　　經典一些的做法是用炖鍋慢火煨上一兩個小時。

　　想要喝經典的老鴨湯，就要學會怎樣制作，究竟老鴨湯怎麽做，隻要看了上面的文字，想必已經不是困難了，一般而言的老鴨湯都是可以用多種的方法來熬制，熬制出來的味道可能因為輔料的不同味道最後會有所不同，但是其功效還是不減的。

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