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豬蹄的營養價值有哪些

美食更新时间:2025-01-23 04:43:07

　　豬蹄大家應該都知道是好東西吧，它的營養價值也是很高的，我們在平時都會經常吃豬蹄吧，特别是對女性是很好的，能夠讓女性的皮膚變的更好，還有就是在哺乳期的女性經常喝一些豬蹄湯，下奶的效果也很好，豬蹄也能夠很好的預防衰老，下面我們就來詳細的了解一下豬蹄的營養。

　　豬蹄的營養價值

　　豬蹄又叫豬腳、豬手。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

　　豬蹄營養很豐富

　　1、每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

　　2、豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；

　　3、具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用；

　　4、有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

　　豬蹄适宜人群

　　1、豬蹄營養豐富，老少皆宜，尤其适宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。

　　2、豬蹄湯具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

　　3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，防治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　那些人應該慎用

　　1、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好。

　　2、胃腸消化功能減弱的老年人和兒童每次不可食之過多。

　　3、外感發熱期間不宜食用。

　　現在大家對于豬蹄的營養應該都有了詳細的了解了吧，我們平時在吃豬蹄的時候是不是更愛它了呢，大家還應該多了解一些豬蹄湯的做法，畢竟一般都是用豬蹄來煲湯，好消化，營養又高。

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