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術後鴿子湯的做法

美食更新时间:2025-01-24 02:11:42

　　術後鴿子湯，大家都知道鴿子是非常滋補的家禽之一，我們經常把拿來頓各種東西，也的确如此，因為鴿子肉所含的營養價值是非常高的，對于手術後的人來說，肯定是需要補一補身體的，而鴿子湯就是最好的選擇，因為有利于益氣補血，手術失血過多的病人應該要喝這類湯，我們今天就會給大家帶來鴿子湯的兩種簡單的做法。

　　原料：鴿子、黃酒、鹽、姜。

　　做法一：

　　1、市場買來殺好的鴿子(悶殺，不放血)自己再洗一下，除去局部細毛之類的。

　　2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜(喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香)。

　　3、待水燒開。把鍋蓋拿掉，火繼續燒。

　　4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的，拿個勺子慢慢的把這些東西都舀幹淨。讓整個湯清澈見底就行。煲湯最好是一次加足水。

　　5、這時湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點的可以蓋了蓋小火慢炖。出鍋前就可以調味了。

　　6.加鹽别一下太多，免的鹹了，一點一點加。建議稍微清淡些，因為是術後喝的，手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。

　　手術後鴿子湯的做法二

　　原料：鴿子一隻，生姜少許，食鹽少許。

　　做法二：

　　1、去市場購買鴿子，購買的鴿子，不要用刀殺死，要捂死，這樣才能把鴿子的血在身體裡面。在市場上去買鴿子那裡他可以給你弄死，自己是下不了手的。

　　2、把羽毛去幹淨後，洗淨，不要急忙去内髒，有冰箱的條件下，把鴿子放進冰箱裡面，等血全部凝固後再取出内髒;要是沒有冰箱的話，把鴿子洗淨後，取出内髒後，不要把鴿子拿水沖洗，直接放進鍋裡面倒水煮就可以了。

　　3、鍋裡面放水，鴿子，少許的鹽巴，幾片的生姜，把鴿子炖好就可以了。

　　4、要是覺得炖整個的鴿子不好吃，可以砍成小塊的再煮。

　　5.炖鴿子湯可以用于剖腹産手術術後的康複食療，傷口不會癢，避免了使傷口感染的機會。還有就是手術後失血過多，宗氣不足，炖鴿子湯還可以補益氣血的作用。

　　對于上面我們對術後鴿子湯的介紹，我們知道了手術過後病人應該喝什麼東西才會比較補身體了吧，再也不用花大量的錢去買那些保健品，反而鴿子湯對于他們才是最需要的，那麼快點學起來吧，當然，并不一定手術後才能喝鴿子湯，我們平時也可以炖鴿子來喝，對于我們的身體有益哦！

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