香菇素來對身體有着極大的營養補充，很多時候我們的身體營養大部分都是來自蔬菜的攝取，如果在搭配上牛肉和粳米制作成可口美味的牛肉粥，是非常棒的，今天小編就為大家講講如何制作，一起來看看吧！

　　主料

　　：粳米(50克) 香菇（鮮）(60克) 牛肉(前腿)(30克)

　　調料

　　：大蔥(15克) 豬油（煉制）(10克) 姜(10克) 味精(3克) 鹽(3克)

　　功效

　　：補虛養身調理 健脾開胃調理 補血調理 燒傷調理

　　制作

　　：1、将水發香菇去梗洗淨，擠幹切絲；2、牛肉洗淨切絲；3、粳米淘洗幹淨；4、蔥切末，姜切片，備用；5、将香菇、牛肉、粳米共同放入鍋内，加水3杯，用小火熬至肉爛米熟；6、加蔥末、姜片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。

　　食用方法：每日1劑，早晚空腹分食，連食半個月；亦可隔日1劑，服食一個月為一療程。3營養價值編輯相關人群火熱生瘡者不亦服用。

　　食譜營養：

　　粳米

　　：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；

　　粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　香菇

　　（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體内鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體适應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　牛肉

　　(前腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　通過上面的分享，希望大家在平時的生活中細心操作，按照步驟一步步做好這款美味的佳肴哦，對我們的健康助力！

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