鲨魚骨煲湯的做法-tft每日頭條

鲨魚骨煲湯的做法

美食更新时间:2024-12-24 09:52:49

　　相信大家對于鲨魚肯定是非常熟悉的吧，鲨魚不但可以食用而且還有非常豐富的營養，除了鲨魚肉可以吃外，我們還可以用鲨魚骨來煲湯，鲨魚骨有非常高的養生功效和保健的作用，經常吃鲨魚骨煮的湯不但可以抗腫瘤而且還能抗血栓。那麼我們到底應該如何用鲨魚骨來煲湯呢？

　　闊口真鲨，體紡錘形。一般長達1m。頭寬扁。吻突出，前端鈍圓，背視弧形。眼圓形，瞬膜發達。鼻孔寬大，斜側位。前鼻瓣後部具一小三角形突出，後鼻瓣不分化。

　　1.抗腫瘤作用，鲨魚軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通過阻止腫瘤周圍毛細血管生長而達到抑制腫瘤生長的作用。

　　2.抗凝血作用，利用姥鲨軟骨中分離提取的鲨魚骨粘多糖給家兔靜注，可使凝血時間、凝血酶原時間、白陶土部分凝血活酶時間及凝血酶時間均處長。對纖維蛋白原含量、血小闆計數無明顯影響，表明鲨魚骨多糖具有抗凝血活酶樣作用和抗凝血酶樣作用，其作用機制與肝素相似。

　　3.抗血栓作用，從姥鲨魚軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可顯着抑制體外血栓形成；家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯着抑制體内血栓形成。

　　鲨魚骨煲湯的做法

　　材料：雞半隻，鲨魚尾骨5塊，紅棗、杞子、黨參适量，姜2片。

　　做法：

　　1、鲨魚尾骨晚上睡覺前用冷水浸發一晚。

　　2、鲨魚骨撈起洗淨，每塊對半斬斷;雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗淨，紅棗去核。

　　3、瓦煲放水，加姜片、鲨魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個小時，然後放腌好的雞肉再煲半小時即可。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鲨魚骨，我們知道鲨魚骨不但可以食用而且食用價值是非常高的，鲨魚骨有多種吃法，上文采用了鲨魚骨做成了一道美味養生的湯水。

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