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雞蛋豆腐湯的做法

美食更新时间:2025-11-29 13:24:12

　　湯是很美味的佳肴，愛喝湯的人有很多，湯不僅可以滋補身體，同時湯對皮膚的調理有很好幫助，有很多女性對改善肌膚問題的時候，都是會選擇各種各樣的湯，湯有很多種，雞蛋豆腐湯是最常見的選擇，這樣的湯制作簡單，含有的營養成分也是比較多，對這樣的湯選擇是可以放心進行的。

　　雞蛋豆腐湯的做法：

　　原料：豆腐300克，雞蛋2個，番茄25克，瘦豬肉50克。

　　輔料：紫菜、鮮湯、味精、醬油、精鹽、姜末、芝麻油、濕澱粉各适量。

　　做法：

　　1.先将瘦肉切成小薄片，加适量澱粉，拌和均勻;雞蛋磕在碗内打散;番茄去皮去籽後切成薄片;豆腐切成小片，用沸水氽一下，撈瀝盡水。

　　2.然後将鍋内倒入鮮湯，放入豆腐片、肉片略煮，放入番茄、紫菜、醬油、精鹽、姜末焖燒後，将雞蛋淋入湯内，加味精，再澆上芝麻油，出鍋盛碗。

　　特點：白黃相間，湯香味美。

　　豆腐食療藥效

　　豆腐熟食可強壯身體，調和腸胃，增進飲食;生食能清肺胃熱，生津液，止咳消痰，用于治療胃火上炎、口幹燥渴、腹脹滿、痢疾、目赤腫痛、肺熱咳嗽、痰多等症。

　　豆腐中的鈣易于為人體吸收，可維持正常的心髒功能和血壓，并預防某些癌症。

　　按照以上方法進行制作雞蛋豆腐湯，不僅簡單方便，而且雞蛋和豆腐含有的營養元素也得到很好保留，常喝這類湯，對預防癌症有很好功效，這也是因為豆腐中含有的一些預防癌症的植物性雌激素，所以說這樣的湯是健康選擇。

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