世界上，用抹茶制作的美食有很多種，人們經常會看到抹茶味的冰激淩，還會看到抹茶味的蛋糕，也有抹茶味的月餅，還有抹茶味的奶茶，同時也可以用抹茶來制作芝士，相信吃過芝士的人都知道，芝士是一種很好吃的美食，而芝士的做法也有很多種，有香蕉味，奶油味，草莓味，那麼這個抹茶味的芝士到底是怎麼做的呢？

　　生的做法： 把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，将純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，将其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了

　　熟的做法：熟奶酪的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋内慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，将其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。奶酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。

　　還可以用抹茶芝士來做蛋糕

　　1.将材料奶油奶酪，黃油，牛奶隔水融化，攪拌均勻。

　　2将抹茶粉，玉米粉，低筋面粉過篩到芝士糊中。

　　3再加入蛋黃和35g細砂糖。

　　4蛋白中粉三次加入70g細砂糖，打發至硬性發泡。

　　5打發好的蛋白分次拌入芝士面糊。

　　6将面糊倒入模具中，我用的是6寸圓模和一個小烤碗，我這個明顯沒有攪拌均勻，趕時間懶了一下。。

　　7烤箱預熱150度，熱水烘烤30鐘，關掉上火繼續烘烤30分鐘。

　　芝士漢堡

　　1，漢堡胚一對。

　　2、肉餅可以自己煎，也可以買現成的，但是要熱一下。一般肉餅是鹹的，大多數都是牛肉餅。如果你隻是為了自己吃着方便，比如早晨啊，快又營養，你甚至可以換成火腿片。

　　3、放上黃瓜片、西紅柿片、洋蔥圈、奶酪片、沙拉醬、生菜葉。可以根據你的口吻增減。

　　4、最後，就是把他們夾好，淋上沙拉醬。(肉要熱，其他常溫的即可。)

　　溫馨提醒：

　　1、面包坯子如果加入湯種會更加松軟。

　　2、如果沒有烤箱，可以買現成的面包來做。

　　3、蔬菜的選擇根據個人的愛好而定。

　　4、你也可以放一些沙拉醬塗在生菜上味道也不錯。

　　5、或是放一些蕃茄醬，這随個人口味而定。

　　6、也可以放入少量的白糖和鹽調試。

　　7、或是放一點番茄汁，味道也很不錯，放多了會影響口感和味道。

　　8、這東西吃多的也不好，要适量食用。

　　以上就是這個抹茶芝士的做法，芝士還有很多做法，還可以用其他的方法來制作這個芝士，如芝士蛋糕，芝士還可以用來做各種各樣的美食，還有芝士漢堡，而抹茶還可以用來做奶茶，做冰激淩，總之美食在不斷的升級，各種美食就有不同的做法，一種材料也可以用來做多種食物。

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