現代生活的壓力、工作繁忙,常常使人感到身心疲憊,睡眠不好。紅蘿蔔排骨湯,是非常大衆的一款湯,但是簡單的湯做得美味關鍵還是在于小火慢炖,蘿蔔在排骨炖了一個小時的時候加入,繼續炖2個小時,香味和軟爛程度都是最佳的。下面就為您介紹一下紅蘿蔔排骨湯的做法。
排骨斬成1寸左右的段,下鍋焯水(鍋中的水裡加入1大勺料酒)。
焯水後出鍋洗淨。(這些排骨大部分都拿去紅燒了,炖湯隻是其中的三分之一)
将排骨放入湯鍋中,加适量水,炖3個小時。
紅蘿蔔洗淨、去皮,滾刀切成塊狀。
排骨炖了一個小時時,加紅蘿蔔繼續炖2個小時。炖好後,加鹽和雞精調味即可。
天真的涼了,這個時候,最适宜食用溫補健中的湯水,紅蘿蔔煲豬排骨就是款不錯的健康滋補湯水,俺推薦給大家哈。天冷了,大家多喝點哦。 紅蘿蔔為“果、蔬、藥”兼用之品,性平味甘,中醫認為其能補中下氣、利胸膈、潤腸胃、安五髒。
對于這道紅蘿蔔排骨湯的做法大全,以上小編做了介紹,現代營養學認為常食能加強體質、進步免疫力和潤澤肌膚。用它煲豬排骨則能湯味鮮美甘潤,且補中益氣。
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