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雞湯炖蓮藕怎麼做

美食更新时间:2025-02-26 01:08:32

　　雞湯可和多種食物搭配，作為日常生活當中一種保健的食物，可以對身體發揮着獨特的食療功效。雞湯當中也可以加入一些其它的食材，比如蓮藕就是其中的一種，裡面含有了很多的澱粉和糖類，可以提供我們人體所需要的一些營養物質，下面就詳細的為大家介紹一下，雞湯炖蓮藕怎麼做。

　　做法1：

　　主料

　　藕适量

　　豬排适量

　　輔料

　　生姜适量

　　蒜适量

　　幹海椒适量

　　雞精适量

　　制作步驟

　　1.姜蒜洗淨，姜用刀拍一下，藕去皮後切成塊。

　　2.排骨洗幹淨後在鍋中過一下水，去血絲。

　　3.将排骨、藕、姜蒜、海椒放入沙鍋，倒入适量的水。用小火慢炖。

　　4.炖約一個小時至藕排骨都熟後，放适量鹽、雞精即可。

　　其他做法：

　　蓮藕黃豆排骨湯

　　材料：豬排骨、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油

　　做法：

　　1.将排骨洗幹淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊;

　　2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、姜片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，炖至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

　　特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。

　　藕炖排骨

　　材料：排骨(排骨與腔骨)400克、藕250克、蔥段10克、姜片10克;調味料：油及醬油适量、鹽、料灑10克;

　　做法：

　　1、排骨切塊用少許油及醬油攪拌均勻，用滾水氽燙，藕洗淨後切滾刀塊;

　　2、取沙鍋，加入排骨、蔥段及料灑及水，用大火煮開;

　　3、水開後加入藕塊，再燒開，然後蓋上蓋，轉小火炖40分鐘;

　　4、放入鹽，攪拌均勻，再蓋上蓋炖20分鐘即可。

　　以上就是雞湯炖蓮藕的具體制作方法，做法是多種多樣的，平時用到的主要食材就是排骨和蓮藕，以及蔥姜蒜末等輔料。以上幾種不同的方法可以供大家來選擇，隻需要簡單的幾個步驟，就可以做出美味的食物，可見學習食物的養生之道還是很有道理的。

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