腹瀉我們也叫做是拉肚子。腹瀉給患者帶來了非常大的不方便。而導緻我們出現腹瀉的因素有很多，腹瀉的病因最常見的一種就是飲食的問題。我們吃東西不注意的話是容易導緻腹瀉出現的，一旦患上了腹瀉，患者要注意飲食的調理，千萬不要再去亂吃東西才行。

　　那麼腹瀉的病人能不能吃拉面呢，我們知道拉面是非常好吃的食物，我們經常可以吃到拉面，拉面有很多種做法，下文我們看看關于拉面的介紹。

　　拉面，一種漢族傳統面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風味。拉面的技術性很強，要制好拉面必須掌握正确要領，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，

　　出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細、二細、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

　　小麥碾去麸皮，即得面粉。面粉營養價值的高低，與其加工精度十分密切。根據加工精度，面粉分為标準粉、富強粉和精白粉。标準粉加工精度較低，保留了較多的胚芽和外膜，各種營養素的含量較高。

　　材料：精粉2500克，水1500克，堿面25克，鹽少許。

　　制作過程：

　　1.将面粉和鹽面一并放入面盆内，一手倒水(水溫：冬暖，夏涼，春秋溫)，一手和面，打成穗子，使面粉與水全部摻合後揉光成團，再用雙手蘸水将面搋勻，搋到盆淨面光，不粘手為止。用淨布蓋上饧約半小時。

　　2.将堿面用水100克化開成堿水。

　　3.面饧好後，取l/2面團用雙手蘸抹堿水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案闆，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形，這樣反複晃動六七次後，當粗細均勻時放在案闆上撒上幹面撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條，再放在案闆上，去掉兩頭成對折兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根面條的另一端，懸空拿起，兩手同時用力抻拉，并上下抖動，反複拉六七次。邊拉邊滾面撲，将面拉成細香柱粗的條(64根)，下開水鍋。下鍋時左手執兩端面頭，右手将面均勻地撒在鍋内，随後将右手搭在面頭端，左手揪斷面頭，撒入鍋内即成。

　　特點：柔軟、筋韌、光滑。

　　營養成分：每100g小麥粉含澱粉和糖類71.5g、蛋白質約11.2g、脂肪1.5g、含有維生素B1.B2.E及鈣、磷、鐵等礦物質。另外，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、澱粉酶、蛋白分解酶等。

　　上文我們介紹了腹瀉這種疾病和很多大病因有關，而導緻腹瀉出現的一大因素就是飲食。腹瀉的患者要非常注意自己的飲食，要不腹瀉容易反複。上文提到的拉面是我們經常吃到的面。腹瀉是可以吃拉面的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!