1、主料:芹菜150g。
2、調料:蔥适量、姜适量、豆瓣醬适量、調和油适量。
3、面條魚幹洗一下,然後清水泡上,去除一下鹽分。
4、芹菜洗淨切段。開水焯一下。蔥,姜切好備用。
5、油熱,尖椒,蔥,姜入鍋出香味。然後入一匙豆瓣醬炒出香味。
6、芹菜入鍋。
7、芹菜焯過水,不用炒太長時間,稍微翻炒,入面條魚幹。
8、炒約2分鐘,至面條魚幹炒透,上色就可出鍋。
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