tft每日頭條

 > 美食

 > 平頂山實惠美食推薦

平頂山實惠美食推薦

美食 更新时间:2025-03-16 06:27:44

  平頂山市,别名鷹城,位于河南省中南部,北臨許昌,南接南陽。平頂山市,是中南地區最大的煤田,是中國岩鹽之都,是全國十大優質鐵礦之一。是中國優秀旅遊城市、國家園林城市、國家森林城市、國家衛生城市。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(1)

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(2)

  接下來小編給大家分享來到平頂山市要品嘗的13道地道特色美食!

  1、郏縣饸饹面

  郏縣饸饹面是一道用料考究、獨具特色,已有千年曆史的風味小吃,簡稱郏縣饸饹。清末,始以小麥面替代荞麥面,口感營養更勝一籌。饸饹面,古稱河漏,又稱活絡.為北方及西北地區風行的面食,曆史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角鑽6-7個小孔,孔如粗麻線大小,面糊放入牛角内,落入沸水鍋中煮成面條。

  郏縣饸饹是一種圓形條狀面制食品,初以荞麥面為面料,其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。清末,始以小麥面替代荞麥面,口感營養更勝一籌。

  《中華風味飲食總》一書稱郏縣饸饹“舒脾健胃,養生至寶”。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(3)

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(4)

  2、火腿肉粽

  有傳說粽子是為祭投江的屈原而誕生的,而早在春秋時期,用菰葉包黍米成牛角狀稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟稱“筒粽”。

  火腿肉粽是平頂山地區的特産,火腿肉粽制法:用豬油将蔥末、姜末炒黃,除去蔥姜末後,依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鐘,勾芡,淋上麻油,即成餡料待用。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(5)

  3、辣子熱豆腐

  辣子熱豆腐是舞鋼具有特色的一道小吃,城鄉廣為食用,小販推着自制的木架小推車,上面一方熱氣騰騰的新鮮豆腐,穿梭于城鄉的大街小巷,成為舞鋼一道獨特的風景。熱豆腐與沫湖、懶豆等共同形成舞鋼市的特色小吃,已被評為旅遊者喜愛的特色小吃。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(6)

  4、魯山攬鍋菜

  魯山攬鍋菜是魯山(平頂山市魯山縣)這個小縣唯一獲得“河南名吃”稱号的地方風味名菜,它以味美色鮮、質優價廉的魅力而深受人們的喜愛。“攬鍋菜”的名稱與“雜燴菜”相比,既傳承了古老傳統,又豐富了文化内涵,還表現出一種創新意識,時尚新穎,具體生動。

  在魯山,攬鍋菜幾乎家家都會做,魯山攬鍋菜從選料、切片到烹調,科學合理,原料營養豐富,色彩斑斓,精工細作,工序考究。瘦肉煮後紅燒,稍經冷凍,片得細薄,油汁浸過,香料敷入,焖炒後色澤美觀,食後易于機體消化吸收,并且兼顧了中原人的飲食習慣,香而不膩,麻辣适度,既過瘾又解饞,尚且主副兼備,葷素搭配,平衡膳食。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(7)

  5、舞鋼沫糊

  沫糊是舞鋼獨有的一道農家特色菜。先将黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然後放在石磨裡磨,磨成糊狀,然後倒進鍋裡燒開。這時,裡面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿蔔絲等,待快熟時再放些青菜,先用旺火,再用溫火,待熬到湯濃菜爛即可食用。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(8)

  6、三郎廟牛肉

  三郎廟牛肉特指産于河南省平頂山市郏縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉始于宋、盛于清,是康熙年間著名的老字号貢品牛肉,選用良品中國八大優種牛之一的郏縣紅牛,采用天然植物香料與“玉泉”水腌制而成,色紅肉嫩,味道鮮美。三郎廟是郏縣姚莊回族鄉,其主要居民為回族人。

  采用天然植物香料與“玉泉”水腌制而成,色紅肉嫩,味道鮮美,香而不膩,老少皆宜,是上乘綠色保健食品,被譽為“牛肉之王”。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(9)

  7、葉縣燴面

  葉縣燴面是一道美味可口的傳統小吃。羊肉炝鍋,采用優質面粉,細膩光滑,柔軟筋香,滑潤适口;燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨,并放多味少許的五香調料熬制而成,肥而不膩,淡而不薄,配上焦香辣椒油,色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(10)

  8、寶豐買根燒雞

  寶豐買根燒雞以已故買根名字命名,為寶豐少數民族清真特色食品,以香、嫩、爛、味美而著稱,已有百餘年曆史,2003年申請注冊國家商标。買根燒雞制作精細,原料選用生鮮活柴雞,每隻均由清真寺阿訇進行屠宰。老湯内有二十餘種天然名貴佐料,煮後香味四溢,滿巷皆聞,口味獨特、營養豐富,味道鮮美,滋補強身。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(11)

  9、丁記羊湯

  在平頂山市汝州市的非常有名氣的。丁記羊湯采用秘制調料、特殊配方熬制而成,湯鮮味美、味道純正,非常好喝的,在當地是很有名氣的。

  一碗羊肉湯端上來,入鼻的是蔥香與地道的絲絲湯香,色白如奶,嘗一口肥而不膩,湯味鮮美,一碗下肚,全身通泰,風采爍然。正在喝羊雜湯的陵頭村3組村民楊留拽,吃得滿頭大漢,邊吃邊說:“這湯喝着爽口、得勁、有味”!

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(12)

  10、郏縣豆腐菜

  郏縣豆腐菜源于河南省郏縣鄉鎮的一種漢族特色小吃,是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色,已有千年曆史,全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花、等十餘種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(13)

  11、蘿蔔炖牛腩砂鍋

  蘿蔔炖牛腩砂鍋是平頂山地區特色家常菜。水要一次加足,多放點沒關系,湯也很好喝;此菜吃的是原汁原味,所以沒放任何香料。具有修複組織,暖胃等功效。是該季節的補益佳品。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(14)

  12、醬焖雞

  醬焖雞是一道色香味俱全的漢族名菜。 醬焖雞是一道平頂山市特色美食。

  醬焖雞是用焖制的方法所制作完成的特色美食,也是廣為大衆所喜愛的特色佳品,其焖雞的制作更是十分的簡單,成品的雞肉更加的細膩香醇,入口更是十分的絲滑可口,味道更加的幽香,且雞肉中的營養更是十分的豐富,下面就由本地屋的小編給大家來介紹一下這醬焖雞的特色之處吧!

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(15)

  13、手抓蔥油餅

  手抓蔥油餅是一種面食,家常便飯。平頂山手抓餅更确切地講,應該是手抓千層餅,顧名思義,該餅形狀類似一般的千層餅,但比一般的更加膨松,外焦内嫩,口感香郁,麥香味濃,用手抓着來吃,别有一番風味。

  平頂山實惠美食推薦(平頂山市美食分享)(16)

  平頂山市還有很多美食,有知曉的下方留言告知,謝謝

  喜歡的就留個關注吧,你的關注是對作者的最大支持!

  ,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved