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雞雜香菇炒毛豆的做法

美食 更新时间:2024-09-01 16:16:14

  1、食材:雞雜一隻雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿蔔一丢丢、青椒1個(微辣)、蔥姜适量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克

  2、毛豆去殼清洗幹淨。

  3、香菇青椒清洗幹淨切成絲狀。胡蘿蔔洗淨切成絲狀。

  4、主鍋倒入5克和适量蔥姜,3分鐘爆香。

  5、倒入切好的雞雜、5克生抽和20克料酒,3分鐘/V鍵/反轉小勺翻炒。時間到盛入碗中備用。

  6、主鍋倒入5克油,2分鐘/V鍵/速度1爆香,倒入香菇、青椒、毛豆、胡蘿蔔絲和炒雞雜的湯汁、5克生抽,4分半鐘/V鍵/反轉小勺翻炒,最後30秒倒入雞雜和适量鹽,最後時刻再颠一下鍋(3秒/反轉速度2)。

  7、炒好,盛入盤中,趁熱享用美味吧。

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