1、膏蟹2隻、海鹽1000g、姜片若幹、砂鍋一個。
2、用炒菜鍋幹鍋把海鹽和姜片一直翻炒大概10分鐘,炒到海鹽略略發黃就可以了,然後倒一半炒好的海鹽放入砂鍋裡,再把螃蟹擺在鹽上。
3、用剩餘的海鹽把螃蟹完全蓋住,蓋上鍋蓋,大火繼續烤大概10分鐘到15分鐘。
4、然後關火再焖2-3分鐘。把海鹽掃走即可開吃。
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