1、健康的午餐應以五谷為主,配合大量蔬菜、瓜類及水果,适量肉類、蛋類及魚類食物,并減少油、鹽及糖分。
2、營養午餐還得講究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或魚或蛋類,六分之二是蔬菜,六為之三是飯或面或粉(即三者比例是1:2:3) 午餐中的三低一高也是需要特别注意的,即低油、低鹽、低糖及高纖維。
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