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猴頭菇粉的做法

美食 更新时间:2024-09-11 00:13:57

  1、主料:猴頭菇3個。

  2、輔料:水适量。

  3、做法:

  (1)幹的猴頭菇三個110克。

  (2)清水沖洗後浸泡在水裡。

  (3)泡至猴頭菇沒有硬芯後撈出,用手擠出猴頭菇的黃水,然後再清水沖洗再擠出黃水,如此反複2-3次即可(可以用手指輕輕蘸一點猴頭菇表面的水放在舌尖,感覺不出苦澀)。

  (4)擠幹水份的猴頭菇。

  (5)撕成小朵。

  (6)送入提前預熱的烤箱,180度烤40-50分鐘,期間注意觀察,烤幹即可不要烤過頭了。

  (7)烤幹後的猴頭菇晾涼。

  (8)放料理機研磨杯裡。

  (9)打成粉即可。

  (10)為了口感好過了一遍篩。

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