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裙邊肉是什麼

美食 更新时间:2024-11-29 11:32:06

  1、甲魚裙邊是背甲(上邊)邊緣很軟的一周軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中,以東亞水域的甲魚裙邊為多。

  2、作用:滋陰涼血、補益調中、補腎健骨等。

  3、由于野生甲魚受保護,因此此産品價格較高,但因其具有豐富的營養價值,仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜肴有:紅燒裙邊,鮑魚裙邊 ,大蒜裙邊 白汁裙邊,火爆裙邊等。

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