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最簡單的煎豬肉餅

美食 更新时间:2024-09-10 22:19:02

  1、食材準備:瘦肉、胡蘿蔔、面粉、雞蛋、蔥花、料酒、鹽、雞精、五香粉、生抽、食用油。

  2、将剁好的豬肉、胡蘿蔔丁,放入同一容器中,加入适量的食用鹽、雞精、五香粉、料酒和生抽,攪拌均勻。

  3、加入一個雞蛋,攪拌均勻,再放入蔥花,攪拌均勻。

  4、加入面粉,攪拌均勻。

  5、鍋中放入适量的食用油,油溫7成熱後,取一小勺食材倒入鍋中,煎至餅狀。待兩面煎至金黃後,即可撈出。

  日本琉球大學教授通過調查發現,豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。調查結果發現,某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉,主要由于烹調方法不同,豬肉煮的時間都很長,先将豬肉煮二三小時後,再加入海帶或蘿蔔又煮一小時,做成一種湯菜食用。經過化驗分析,豬肉經長時間炖煮後,脂肪會減少30-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量大大降低。

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