tft每日頭條

 > 美食

 > 酥油茶是什麼做的

酥油茶是什麼做的

美食 更新时间:2024-11-24 06:05:55

  1、酥油茶用酥油和濃茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反複搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。

  2、自制酥油茶步驟

  (1)制作酥油的前一天傍晚将牦牛奶擠好,靜放過夜後再用 将靜放過夜的牛奶倒入木桶。

  (2)牛奶發酵後會有點固化,需要在木桶中上下擠壓300下,充分打散;打散後靜置10分鐘

  (3)加一勺溫水後,打九下停一下;再加一勺溫水,打九下停一下,如此重複10次,讓牛奶水、油分離。

  (4)然後再繼續打100下,之後靜置10分鐘。此時木棍上會出現小顆粒狀的奶粒子,酥油差不多就出來了。

  (5)在裝酥油的木桶裡先倒一點冷水,然後舀入酥油,用勺子擠壓後,将水倒出 再一次舀入冷水,擠壓酥油,将水倒出

  (6)然後搖晃木桶,通過離心力,使酥油團成圓柱形。再加入冷水,浸泡半小時左右之後,酥油就可以取出來了。将磚茶煮成的茶水,倒入打茶桶。放入一些酥油和少許鹽巴。

  (7)上下擠壓十幾下 倒入茶壺,這樣酥油茶就做好了。酥油茶一般會搭配幹奶渣、青稞炒面一起喝。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved