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蟲草煲湯做法有哪些呢?

美食 更新时间:2024-07-28 00:04:25

  現代人生活節奏比較快,并且每天很少有時間用來鍛煉,經常會出現一些亞健康的狀态,因此很多人喜歡進行食補,經常在煲湯的時候,喜歡在裡面放一些中草藥來改善身體的不适,像是蟲草就經常會被拿來煲各種的湯,下面小編就來介紹一些使用蟲草煲湯的簡單的食譜以及它的功效吧。

  蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1隻、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各适量。将鴨宰殺,去淨毛和内髒,清洗幹淨剁去腳爪,在開水中汆一下,撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗淨;生姜、蔥切好待用。将鴨頭順頸劈開,取冬蟲夏草8-10枚,裝入鴨頭内,再用棉線纏緊,餘下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹内,然後放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠後去棉紙,揀去生姜,蔥白,加味精即成。其功效為:補肺腎,益精髓。适用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等症。

  蟲草紅棗炖甲魚: 由甲魚重500-1000克一隻、冬蟲夏草10克、紅棗30克加适量配料炖制而成。将紅棗洗淨,用清水浸漲;冬蟲夏草洗淨,用溫水發。宰殺甲魚,挖去内髒,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸後撈出,洗淨。将甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗内,加料酒、精鹽、蔥、生姜、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生姜,加味精調味,分數次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并炖食,營養豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。

  食補對于身體會有一定的好處,其實在平時的時候,有一種最簡單的保持健康的方法,就是養成合理的作息,經常适度進行一些體育鍛煉,像是散步,快走,甚至是擡頭,轉腰等等簡單的動作,對于亞健康的 緩解都會有很好的作用的。

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